イベント

プロの料理人から本物のインド料理を学んでみませんか？

インド料理好きの方なら誰でも本場の味を再現できるようになるのがアロマズクッキングスクールの最大の特徴です。

料理教室「アロマズクッキングスクール プレオープン」が開催されます。

アロマズオブインディアはインドの伝統や流儀を大切に、本物にこだわる数少ない本格インド料理店。そのアロマズオブインディアのシェフ「アミット・クマール」が講師をいたします。

シェフの師匠は知る人ぞ知るインド料理界の重鎮「イムティアス・クレシー」。歴代インド首相や大統領の晩餐会も務め、インド政府から勲章を授与されたインド初の料理人です。

「アミット・クマール」は彼の元に10代で入門。インド・デリー５つ星ホテルのキッチンで格式あるインド伝統料理のノウハウを学び、15年ほど前に来日しました。

講師の詳細なプロフィールについてはこちらをご覧ください。

美味しい本場のインド料理を作る近道をしませんか？彼から直接学ぶ機会があるのですから。

他のインド料理教室では満足できなかった方にも大変魅力的なレッスンです。ぜひこの機会にご参加ください。

概要

日本語が堪能な現役インド人シェフが講師を担当します。レシピに沿って手順を解説しながら進めていきます。

料理教室は参加者だけのシェフの貸切時間です。なんでもご質問ください。全ての質問に答えます。

キッチンでは、シェフが余すことなく料理のテクニックをあなたに伝授します。オフラインイベントはとても刺激的。五感で体験し、美味しいインド料理を一緒に学んでいきましょう。

レッスン後にはお楽しみの試食タイムがあります。完成した食事と共に、スパイス好き・インド料理好きの皆さんとしばしお食事の時間をお楽しみください。

※AMコース（11：30〜）・PMコース（15：30〜）どちらも3時間ほどです。
※講師への質問は随時受け付けておりますのでご遠慮なくお申し出ください。
※お時間のない方はお持ち帰りいただいても結構です。（容器はご用意ください。）

レッスン内容

今回のテーマはインド家庭料理。ヴェディックターリーに採用している健康食まで学べる豪華なレッスン内容となります。

AMコース

• ３種類のイエローダール（豆のカレー）
• ゴーヤのチャットパテ（ヴェディックターリー）
• パラックアルー（ヴェディックターリー）
• マサラチャイ
• ライス（無料）

PMコース NEW!

※諸事情により、PMコースを改訂しました。(2021/6/1改訂)

• チキンカレー
• サグチキン
• パラックアルー（ヴェディックターリー）
• マサラチャイ
• ライス（無料）

家庭料理の定番、豆のカレーは滋養料理としても最適。胃腸に優しく食欲が落ちている時でもタンパク質をしっかり補給できます。豆の栄養についてはこちらで解説しています。（豆腐についての記事です）

ゴーヤのチャットパテはヴェディックターリーでは炒め煮料理の一つとして登場する酸味と辛味のある料理。ゴーヤの苦みを取り除いて食べやすくする調理法が登場します。

パラックアルーはヴェディックターリーのサブジミローニと同じほうれん草たっぷりのベースにジャガイモを使った料理です。ご自宅でパニール（インドのカッテージチーズ：別レッスンで紹介予定）を加えてパラックパニールにアレンジしたり、広く応用が効くためこの機会にぜひ覚えておくと便利な一品です。

タンパク質が豊富なチキンを使った代表的なインドカレー。唐辛子を控えめにすれば、お子さんでも食べられるマイルドなカレーに早変わりします。

マサラチャイは複数のスパイス入りのチャイのこと。スパイスの風味が好きな方が一息つく時にピッタリの飲み物です。

今回はご飯メニューを扱わないため、試食タイムにライスを無料でサービスさせていただきます。

お飲み物につきましては酒類を含むあらゆるものをお持ち込みいただけます。

参加方法

有料イベントとなります。

チケットを事前購入してご参加ください。TICKET項目からご購入いただけます。
（ページ後半の有料イベントの参加方法も併せてお読みください。）

持ち物

• 筆記用具
• チケット（人数分）
• カメラ（ゆで加減などを後で確認できます）
• お飲み物（酒類を含む・各自お好きなものをお持ち込みできます）

参加辞退および延期

• 万が一、参加辞退の場合はDEADLINE項目記載の期限日までにチケット購入時のE-Mailアドレス宛に不参加の旨を返信でお知らせいただくと、後に開催予定の料理教室へ振替参加いただけます。参加辞退の意思表示が期限日までにない場合はチケットが失効となり、振替参加できなくなります。予めご了承ください。
• 参加者数が最低催行人数未満となった場合、購入時に記載いただいたメールアドレス宛に事前通知の上で開催日を延期する可能性がございます。延期先の料理教室へ振替参加いただけますのでお手元のチケットは破棄しないようお願いいたします。

インドのヒンドゥー教のお祝い「DIWALI」を一緒にお祝いしましょう。特別メニューを期間限定で提供いたします。

概要

「HAPPY DIWALI」と互いに声をかけ祝福。インド最大のお祭りディワリ。アロマズオブインディア2.0では記念料理を用意する予定です。なくなり次第早期終了となる可能性があります。あらかじめご了承ください。

メニュー

未定

参加申込

ご予約は不要です。開催期間中にお客様のご都合に合わせてご来店ください。